バジル(家庭菜園)手作りドレッシング

みかりん19
みかりん19 @cook_40172060
東京都

余ったバジルのペーストにアレンジして出来たドレッシング。

このレシピの生い立ち
余ったバジルのペーストをアレンジしました。
ハワイアンカフェで食べたバジルドレッシングを自己流再現したレシピです。

バジル(家庭菜園)手作りドレッシング

余ったバジルのペーストにアレンジして出来たドレッシング。

このレシピの生い立ち
余ったバジルのペーストをアレンジしました。
ハワイアンカフェで食べたバジルドレッシングを自己流再現したレシピです。

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材料

200CC分
  1. バジル 20枚(1袋)
  2. 大さじ1
  3. 粗びき胡椒 適量
  4. オリーブ 100CC
  5. お酢 50CC
  6. てんさいオリゴ糖         (蜂蜜または砂糖) 大さじ2
  7. マヨネーズ 50g
  8. ニンニク(すりおろし)  またはフライニンニク    1かけら

作り方

  1. 1

    レシピ:6439665
    バジルマヨネーズアレンジ変です。

  2. 2

    ブレンダーにバジルとオリーブ油30CC位入れてペーストへ

  3. 3

    お酢・オリーブ油(残り)・ニンニク・塩・てんさいオリゴ糖を入れて更にまぜる

  4. 4

    マヨネーズを入れて混ざる程度に合わせる
    仕上げに粗びき胡椒。

  5. 5

    粉チーズ適量とレモン汁(小さじ1)入れるとシーザー風にアレンジ出来ますよ

  6. 6

    レシピ:6439665のマヨネーズにお酢とオリーブ油と胡椒を足すだけでも出来ますよ

  7. 7

    容器に移して冷蔵庫で1週間は大丈夫かと思います。

  8. 8

    2020.09.13
    生鮭のフライを作りタルタルソースの代わりに付けました。
    以外と相性も良かったのでおすすめです。

コツ・ポイント

ブレンダー1つでアレンジレシピ!!
バジルは葉の色と作ってから時間が経つと色が変わります(濃くなります)
マヨネーズ無しで仕上げて、食べるときにマヨネーズと合えてもおいしいですよ。

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みかりん19
みかりん19 @cook_40172060
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調理師の知識を最大限に生かして自己流の素材を生かしたアレンジ料理や親子で作れる物を投稿。娘がアレルギー体質もあり、常備菜やソース・タレ等に出来る物などを多数試作したものを、中1の娘でも作れるメモレシピ変わりに投稿してます。作って下さった方の感想も参考にしたいのでつくれぽ投稿も是非お願いします!!閲覧数:284,000回突破しました(2025.08.17)ありがとうございます。
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