モロヘイヤ♪大葉でさわやか食べ合わせ♪
栄養価の高〜い夏のお野菜「モロヘイヤ」
大葉と一緒にさわやかに仕上げました♪
包丁でトントン！たたいてストレスも発散！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは栄養価が高いだけでなくクレオパトラも好んで食べたと言われているほど美容と健康にも良いとされていて毎日食べたい夏のお野菜！なので飽きない食べ方を考えました！
夏は毎朝納豆ごはんプラスモロヘイヤで夏バテ知らずです(^O^)b
モロヘイヤ♪大葉でさわやか食べ合わせ♪
栄養価の高〜い夏のお野菜「モロヘイヤ」
大葉と一緒にさわやかに仕上げました♪
包丁でトントン！たたいてストレスも発散！
このレシピの生い立ち
モロヘイヤは栄養価が高いだけでなくクレオパトラも好んで食べたと言われているほど美容と健康にも良いとされていて毎日食べたい夏のお野菜！なので飽きない食べ方を考えました！
夏は毎朝納豆ごはんプラスモロヘイヤで夏バテ知らずです(^O^)b
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤの葉の部分を洗い(太い茎、硬い茎は取り除く)沸騰したお湯に塩を入れて、投入し再沸騰後30〜40秒ほど茹でます。
-
- 2
素早く冷水(なるべく)にさらし熱が取れたら、ザルにあげてよく水気を切ります
-
- 3
水気を切ったモロヘイヤとお好みの量の大葉を包丁でトントン！とんとん！ストレス発散にトントン刻みます！
-
- 4
刻み具合はお好みで♪ フードプロセッサーでもできるけど包丁でトントンした方が断然美味しいです！
-
- 5
擦り下ろしたとろろ芋を投入〜♪
とろろ芋の量はお好みですが、モロヘイヤと同量もしくは同量以下がバランスが良いです。 -
- 6
味付けはお好みで♪
めんつゆや出汁醤油がお勧めです。混ぜ方はお好みで♪
わさびをちょこっと入れても美味しい
です。 - 7
納豆ご飯との相性は抜群です！
是非お試しください(๑>◡<๑) -
コツ・ポイント
モロヘイヤは茹ですぎるとトロトロになりすぎてしまうので、私は再沸騰後30秒ぐらい茹でます。
モロヘイヤ、大葉、とろろ芋の配分量はそれぞれお好みの量があると思うので、あえて決めていません(*´∀｀*)
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