野菜ジュースでピザ生地
hamamchan @cook_40063356
野菜が高い時期に野菜ジュースで補えるレシピです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
「無添加野菜 48種の濃い野菜」のレシピ応募のために色々考えてたどり着きました。
野菜ジュースでピザ生地
野菜が高い時期に野菜ジュースで補えるレシピです(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
「無添加野菜 48種の濃い野菜」のレシピ応募のために色々考えてたどり着きました。
作り方
- 1
生地はホームベーカリーに任せてもokです！
- 2
生地の材料をすべてボールに入れる。※ドライイーストは砂糖の上に。必ず塩とは離して入れること。
-
- 3
スプーンで混ぜて、ある程度
固まったら手で捏ねまくる。 -
- 4
艶が出てきたら一度手を洗う。
-
- 5
オリーブオイルを手に塗って形を整える
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- 6
さわれるくらいのお湯を鍋に沸かし、その上に塗れ布巾を掛けたボールを置く(生地が濡れないよう注意)
-
- 7
10分～15分後、生地が膨らんでいたら生地完成！
-
- 8
オーブンを280度に余熱する。
オリーブオイルを塗った手で生地を伸ばし好きな具を乗せていく。 - 9
今回はレシピID のミートソースと焼いたナスとチーズです
-
- 10
余熱が終わったら10分～焼きましょう。(焼き加減はオーブンにより異なります。)
-
- 11
生地はふんわり、風味も増して普通の生地より子供たちもたくさん食べてくれました！
コツ・ポイント
生地が柔らかくても粉を足さない方が良いです。粉っぽい生地になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21103982
