二色おはぎ
市販のあんを使った簡単おはぎ。柔らかさは次の日になっても変わりません♪
このレシピの生い立ち
京あんをたくさん頂いた時に作ったのがきっかけ。
アプリでひらく作り方
- 1
分量のもち米と米を洗いザルに上げる。
- 2
30分たったら、炊飯器の内釜に入れ、1.5合の目盛りまで水を入れ、塩も加え普通に炊く。
- 3
炊き上がったら、10分ほど蒸らす。内釜を取り出し、もち米をすりこぎ（なければ木べらなどで）半量つぶす。
- 4
あんこを丸める。
きな粉用あん25g×4個。あずき用あん50g×4個。 - 5
もち米を丸める。
きな粉用60g×４個。
あずき用25g×4個。 - 6
＜きな粉＞
もち米を直径７cmくらいに広げ、中心にあんをのせ、もち米で包む。包み終わったらきな粉をまぶす。 - 7
＜あずき＞
６と反対に、もち米をあんで包む。 - 8
あずき４個、きな粉４個の出来上がり♪
コツ・ポイント
もち米は多めに炊いて、半分は冷凍しておくと次は簡単に作れます。（もち米２、米１を３合目盛りで炊きます）
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