作り方
- 1
なすびは洗い水気を拭き取り、一口大の乱切りにする。
- 2
180℃の油で素揚げする。
皮の色が鮮やかになり、全体が揚がったらOK。 - 3
キッチンペーパーで余分な油を取ったら、キムチと混ぜ合わせる。なすびの形が崩れないように、優しく合えたら完成です。
- 4
『ご飯がススムキムチ』を使っています。
辛さがマイルドで旨味があるので、追加で味付けしていません。 -
- 5
https://www.pickles.co.jp/products/susumu/s-kimchi/
コツ・ポイント
キムチの量は、ナスの量やお好みで変えて下さい。
酸味が強い、辛さが強いキムチでは試した事がありません。その場合は、お好みで味付けされて下さい。
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