レンジ大根豚こまスタミナ旨味味青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけで艶々！濃いめのピリ辛味と野菜から出た自然な旨味でご飯によく合う青椒肉絲風
このレシピの生い立ち
優雨さんのスタミナ旨味炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
レンジ大根豚こまスタミナ旨味味青椒肉絲風
少ない豚こまでもたっぷり野菜で満足！レンジだけで艶々！濃いめのピリ辛味と野菜から出た自然な旨味でご飯によく合う青椒肉絲風
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優雨さんのスタミナ旨味炒めの味が気になりマイレシピ豚こま大根青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
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- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んで◎をからませてしばらくおきます
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- 2
1を耐熱皿3つに3等分におきます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で追加でかけて混ぜます
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- 4
3に△を3等分にかけてよくまぜてしばらくおきます
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- 5
ピーマンは小さめの乱切りか短冊切りか細切りにします
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- 6
大根は5mmくらいの短冊切りか細切りにします
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- 7
玉ねぎも細切りか短冊切りか乱切りにします
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- 8
人参は薄めの短冊切りか細切りにします
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- 9
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 10
ピーマン大根人参玉ねぎしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
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- 11
10に☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 12
4をよくまぜてから11を１皿ずつのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで４分半加熱します
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- 14
13をほぐしながらよく混ぜます
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- 15
14をラップなしでレンジ600wで１分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 16
軽く混ぜます
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけておく事で炒めた感が出ます。野菜の切り方はサイズを合わせる感じでコチュジャンがあれば味噌と豆板醤はなしでコチュジャンを好みの量いれて下さい。薄味が好きな方は醤油を少し減らすといいと思います。
つくれぽ
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