作り方
- 1
少し多めの塩を入れ、パスタを茹で始める
- 2
カリフラワーは小さく切り、にんにくはみじんぎりに
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- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくの香りがたつまで弱めの中火で炒める
-
- 4
中火にしてカリフラワーとじゃこを入れ炒める。
じゃこはカリカリになるくらいまで炒めると美味しい(^^) -
- 5
塩胡椒をし、鷹の爪を入れる
- 6
パスタの茹で汁を入れ、オリーブオイルを乳化させる
- 7
茹で上がったパスタを6に入れ、しょうゆ少々を回し入れて混ぜ合わせて完成です
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時の塩を少しだけ多めにすると塩分調節がしやすいです。
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