バターを200wのレンジで1分半加熱

クリーム状にしてラカントを半量加えてさらに混ぜる

卵黄を加えて混ぜる

アーモンドプードル、ヨーグルト、レモン汁、レモンの皮の順に入れ、なめらかにする

卵白を角が立つまで泡立てラカントを加えて混ぜる

4にまず、1/3の卵白を混ぜてから、残りを混ぜる

焼き上がったら型から出して冷ます

ホワイトチョコレートを湯煎して溶かし、ケーキの上に塗り、レモンを飾って冷やし固める。