スパイシーアジアン唐揚げケイジャン風味
てりやきキッチン @cook_40296676
ケイジャンスパイスをメインに使い ナンプラーチリペッパーガーリック 白胡椒などを使ったスパイシーな唐揚げです
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイスを買ったものの 用途が少なく何かに使えないかと思って唐揚げに使ってみたら美味しかったです ナンプラーを加えたらすごくアジアンエスニックな唐揚げになりました 偶然美味しいものができてしまいました
スパイシーアジアン唐揚げケイジャン風味
ケイジャンスパイスをメインに使い ナンプラーチリペッパーガーリック 白胡椒などを使ったスパイシーな唐揚げです
このレシピの生い立ち
ケイジャンスパイスを買ったものの 用途が少なく何かに使えないかと思って唐揚げに使ってみたら美味しかったです ナンプラーを加えたらすごくアジアンエスニックな唐揚げになりました 偶然美味しいものができてしまいました
作り方
- 1
鶏もも肉1枚を一口大に切り分けケイジャンスパイスチリペッパーホワイトペッパー塩ナンプラーを加え ジップロックに入れます
-
- 2
ジップロックの中でよく揉み込んでから平たく伸ばし空気を抜いて冷蔵庫で8時間程度寝かせます
- 3
8時間程度漬け込んだらしっかりと味が染み込んでいるのであとはお好みの具合であげてください
コツ・ポイント
お肉は切り分けたらフォークなどで 何度か突き刺して穴を開けてあげると味がしみ込んで柔らかくなります コーンスターチを使用することによって揚がり具合がカラッとなります、 もっと辛い方がいい人はチリペッパーを増やして ください
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