シャキシャキ☆生れんこんサラダ
にしきキッチン @cook_40093961
生のれんこんが美味しい時期はぜひ生を皮付きのままで！ハムや豆入りで子どもも食べやすいサラダに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
秋になり美味しいれんこんが出回る頃に、子ども達の食べやすい味付けで提供しています♩
シャキシャキ☆生れんこんサラダ
生のれんこんが美味しい時期はぜひ生を皮付きのままで！ハムや豆入りで子どもも食べやすいサラダに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
秋になり美味しいれんこんが出回る頃に、子ども達の食べやすい味付けで提供しています♩
アプリでひらく作り方
- 1
マカロニは茹でて、くっつかないように少しオリーブオイルをまぶしておく。
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- 2
れんこんはタワシで泥を落とし皮ごと2〜3mmのいちょう切りに。3〜4分茹でる。シャキシャキ食感が残るくらいがおすすめ。
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- 3
ブロッコリーは小房に分けて茹でる。
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- 4
ハムは一口大に切る。
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- 5
豆も入れ、マヨネーズで味付け、塩とこしょうで味を調える。
- 6
園では手作りの豆乳マヨネーズを使っています。
レシピID：21103164
コツ・ポイント
マカロニを茹でる時に、お湯を多めに入れ残り3〜4分くらいの時にれんこんやブロッコリーを入れ１度で茹でると楽です。蒸したり、レンチンしても。
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