玉葱は、くし形。人参、いちょう切。じゃが芋は、一口大に切って水にさらしておく。

ｲﾝｹﾞﾝは、茹でてから冷水に取り、斜め細切り。豚肉も食べやすい大きさに切る。

ゆで卵をつくる。

鍋に、ｻﾗﾀﾞ油を入れ、ﾆﾝﾆｸと豚肉を炒める、そこに、玉葱、人参、じゃが芋を入れさっと炒める。

砂糖、酒、だしの素を入れ、ひたひたより下になる位の水を入れる。

ある程度、野菜に火が通り柔らかくなったら、醤油、ゆで卵、トマトケチャップ、ソースを入れる。

最後に、インゲンを入れ、3分煮たら出来上がり。ミニトマトも一緒に盛り付けて完成。