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絶品餃子
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絶品餃子-レシピのメイン写真

絶品餃子

ayaarasih
ayaarasih @cook_40319356

旦那と義母の胃袋を掴んだ餃子!
これ以外の餃子は食べなくなりました。
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材料

60個
  • 白菜 1/4
  • ニラ 1束
  • ニンニク 1片
  • 生姜 1片
  • 塩 小2
  • 片栗粉 小4
  • 醤油 少々
  • 豚挽き肉 600g
  • ごま油 少々
  • 油 適量
  • 餃子の皮(大判) 60枚
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作り方

  1. 1

    白菜を粗みじん切りにする

  2. 2

    1に塩を揉み込み5分~10分おく

  3. 3

    その間にニラをみじん切りにする

  4. 4

    2の白菜を手でよく絞り別のボウルにうつす

  5. 5

    ニンニクと生姜をすりおろす

  6. 6

    皮と油以外の材料を全て混ぜる

  7. 7

    皮につつむ

  8. 8

    油をひいて温めたフライパンに餃子を並べる

  9. 9

    底に焼き色が付いたら水100~150ccを入れて蓋をする

コツ・ポイント

焼かずにジップロックに入れれば冷凍もできます!

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ayaarasih
ayaarasih @cook_40319356
2021/05/30 09:26に公開

このレシピのキーワード

餃子 ニラ 白菜 片栗粉 豚ひき肉 にんにく しょうが

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