牛乳を鍋に計り、粉寒天を加えて泡立て器で混ぜる。砂糖を入れてさらに混ぜる。

中火にかけてゴムべらで混ぜ続ける。周りがフツフツしてきたら吹きこぼれないよう火を落として1分位混ぜ続ける。

火を消したらバニラエッセンスを入れて混ぜる。

容器に流す。