じゃがいもは皮をむき一口大にカット。シリコンスチーマーの底に、湿らした厚手のキッチンペーパーを敷き、じゃがいもを乗せる。

じゃがいもの上にも、湿らした厚手のキッチンペーパーを乗せる。蓋をして、600wで5分電子レンジで加熱する。

≪レンチンしている間に≫
チーズを小さく刻む。
明太子を皮から外してマヨネーズと和える。

熱い内に潰して塩胡椒をふり、片栗粉を加えこねる。(パサパサする時は水を少量ずつ加える)
8等分し、中にチーズを入れ成形。

フライパンにバターを溶かしこんがりといももちを焼く。

器に盛り、明太マヨを添えて完成♬

2020/11/9
レシピコンテスト「EU食材・ビストロおつまみ」で「グランプリ」を頂きました。
感恩('◇')ゞ