糖類ゼロ甘味料は液体の物を使います。顆粒の物は冷めて時間が経つと再結晶する場合があります。

マンゴーは季節に関係なく安価な冷凍の物を使いましが、生のマンゴーでもOK。缶詰は糖質が多いので糖質制限無しの方はOK。

全ての材料を鍋に入れ、焦げないように弱火でゆっくり混ぜながらにます。マンゴーが半分煮溶け、半分果肉が残る迄煮ます。

3.の荒熱を取り、消毒した保存容器に入れ、冷蔵庫で保存します。タッパーやビニール袋に入れて冷凍保存もできます。