牛乳は人肌に温める。粉＊は塩とイースト菌を離して軽量する。

粉を計ったボウルに牛乳を入れ、よく混ぜる。ダマが無くなったらゴマを入れてさらに混ぜる。ラップをして常温で30分発酵する。

油を引いたフライパンを温め、生地を薄く伸ばす。弱火で表面が少し乾くまで焼く。

生地をひっくり返し、チーズを写真のように端に寄せて乗せる。（※フライパンの柄が焦げ付いてますが気にしないでください笑）

チーズを挟むように生地を半分に折り畳み、さらに半分に折り畳んだら完成！