小鍋に●を加えてよく混ぜ合わせる。中火に掛けてサッと煮立てて火を止める。（コチュだれ完成）

フライパンを強火で熱して牛肉を加える。塩・胡椒を振って炒めほぼ火が通ったら◯を加えて水分を飛ばす様に手早く炒め、器に盛る

2に粗挽き胡椒を振り、キュウリ・白髪ネギ・1を盛って、リーフ等を添える。

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