茸がたっぷり♡♡自家製ひじき煮♡♡

三毛猫調理愛好家☆★
三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602

ひじき煮を作りました♡♡干し椎茸フル活用しています♡♡お試しあれ♡♡混ぜ込みご飯や冷凍保存のおにぎりにも♡♡
このレシピの生い立ち
ひじきが大好きで食べたくなった日が吉日に♡♡

茸がたっぷり♡♡自家製ひじき煮♡♡

ひじき煮を作りました♡♡干し椎茸フル活用しています♡♡お試しあれ♡♡混ぜ込みご飯や冷凍保存のおにぎりにも♡♡
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材料

  1. 豚挽き肉 188g
  2. ラカントS 大さじ2
  3. 濃口醤油+減塩醤油 同量を一対一に♡
  4. きび砂糖 80g
  5. 日本酒 大さじ3
  6. 水戻しした芽ひじき 適量をお好みで
  7. 生姜チューブ 大さじ2
  8. 胡麻 適量

作り方

  1. 1

    予め芽ひじきは20~30分水戻した物を使用します♬

  2. 2

    豚挽き肉は生姜チューブと胡麻油でフライパンで炒め合わせておく

  3. 3

    別小鍋に湯を張り、干し椎茸を戻して煮汁を作る

  4. 4

    出汁が椎茸から出たら、椎茸を引き上げて細かくキッチンバサミで刻む。

  5. 5

    挽き肉が入ったフライパンにひじきを加えて軽く炒めたら、調味料を加えてじっくり中火に掛けて煮立てる。

  6. 6

    煮詰めきったら、仕上がり前にきび砂糖を追加して♡煮詰めて完成です♡♡

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三毛猫調理愛好家☆★
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つくれぽ感謝by三毛猫❀時短レシピ愛好家。気軽に作れるレシピ掲載中✾✿宜しくお願い致します。アレンジレシピ等、オリジナルレシピ順次掲載中。是非ご覧下さい。健康オタク気質なおひとり様です★☆マイペースに身体作りや食事知識を深めたいです。冷凍保存や手抜き簡易recipeはじめてみました(*'▽'*)閲覧に感謝です✨お料理の専門書に、我流アレンジを加えて作るのも、大好きです✨図書館や本屋さんで情報集めたり、美味しいものを食べに出掛けたり、息抜きも大切な時間です✨日々学び、創作意欲と発想アイデアを頂いてます✨食卓を囲んで、談笑しながら美味しいを探求中です。見つけて頂いた方々に口福と幸がありますように💗💗楽しみながら、3食の献立を調理して行く負担が少しでも軽減し、ご家族皆で美味しく召し上がって頂けたら、嬉しいです✨母の祖父が調理のプロ資格持ちです。元々が祖父や母の手習いのお料理を見様見真似で振る舞うことに対して、祖父のお料理を越えるものが作れる気がしないことにも、昔は強く苦手意識を抱えて居た為に、今後は、日々のお料理を好きになれたらもっと心から食べることも、調理も感覚的に楽しみたいと言う私の願いも込めてます。戦争がなければ、祖父は亡くなった友人と共同でお店を構えたがって居たので、祖父が大切にしていたこと。皆様を幸せなお料理で彩って家族で幸せに食卓を囲む事、笑顔にすることのお役に立てれば、幸いです✨
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