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茄子と挽き肉のグラタン　～ムサカ風
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茄子と挽き肉のグラタン　～ムサカ風-レシピのメイン写真

茄子と挽き肉のグラタン　～ムサカ風

kyorochang
kyorochang @cook_40019207

学生時代に食べていたムサカを思いながら作りました
このレシピの生い立ち
ブルドッグ中濃ソースとカゴメトマトケチャップを合わせるとデミグラスソースの味わい♪を試してみました。

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kyorochang
kyorochang @cook_40019207

学生時代に食べていたムサカを思いながら作りました
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ブルドッグ中濃ソースとカゴメトマトケチャップを合わせるとデミグラスソースの味わい♪を試してみました。

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材料

  • ブルドッグ中濃ソース 大さじ4
  • カゴメトマトケチャップ 大さじ4
  • 茄子 大一本
  • 玉ねぎ 半個
  • 挽き肉 150g
  • トマト 一個
  • シュレッドチーズ 適量
  • バター 15g
  • 牛乳 100cc
  • 小麦粉 大さじ2
  • じゃがいも 大一個
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむき、薄切りにする。ラップして、電子レンジで４分ほど加熱する。

  2. 2

    なす

  3. 3

    ホワイトソースを作る。耐熱容器に小麦粉とバターと牛乳を大さじ１入れて20秒レンジで加熱し、よく混ぜ合わせる

  4. 4

    3に残りの半分の牛乳を加え、一分レンジで加熱する。ブクブクしたら、残りの牛乳を加えよく混ぜておく。

  5. 5

    グラタン皿にじゃがいもをしきつめる。
    その上に茄子、トマト挽き肉、ホワイトソースと積んでいき、最後にチーズをふる。

  6. 6

    1000wのオーブントースターで30分焼く

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kyorochang
kyorochang @cook_40019207
2020/09/04 04:27に公開
ドライブ大好きの夫に連れられ日本を各地をあちらこちら。行く先々のスーパーを物色するのが大好き。ベランダでハーブの栽培もちょこっと頑張っていますが、料理に行かせてないなぁ。
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このレシピのキーワード

グラタン なす ひき肉 トマト じゃがいも バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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