豚バラ野菜巻き３種
太陽の女神 @cook_40117127
いろいろな野菜を豚バラ肉で巻き、シンプルに塩コショウでサッパリと。
このレシピの生い立ち
根菜を肉で巻き、甘辛いタレで味付けするのではなく、サッパリ食べたいと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはスライスして4枚用意。豆苗はもやしと同じくらいの長さに切る。じゃがいもと人参は7㎜角くらいに切り下茹でする。
- 2
豚バラ肉は広げて薄く薄力粉をまぶして、A、B、C 各々4つずつの野菜巻を作る。
- 3
Aは豚バラ肉に薄力粉をまぶし、大葉1枚、スライスチーズを半分に折ったもの1枚、トマトを乗せて巻いて塩コショウ。
- 4
B、C もAと同じように巻く。巻き終えたら薄力粉をまぶして、フライパンにサラダ油を入れ、転がしながら焼く。
- 5
全体に焼き目がついたら料理酒を入れ蓋をして蒸し焼きして火が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
他に調味料入れないので塩コショウはしっかりめに。
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