たっぷり舞茸の混ぜご飯
炒めて混ぜるだけで絶品舞茸ご飯♬
このレシピの生い立ち
舞茸をたくさん頂いたので混ぜご飯を作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸はほぐす。
油揚げは水で洗って半分に切って1cm幅の短冊切りにする。
牛肉は細切りにする。 -
- 2
袋に牛肉・舞茸・料理酒（分量外・大さじ1）を入れる。
-
- 3
よく馴染ませて冷蔵庫で2時間寝かす。
※私は一晩寝かせます。 -
- 4
★を混ぜ合わせる。
※分量はお好みで。 -
- 5
フライパンにサラダ油・針生姜を入れてコールドスタート。
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- 6
香りがたったら【3】を入れて3分炒める。
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- 7
蓋をして蒸し焼きにする。
※蓋がひと回り小さいならアルミホイルを被せる。 -
- 8
舞茸がしっとりしている。
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- 9
★を入れて馴染ませる。
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- 10
具材出来上がり。
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- 11
酢飯を作る。
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- 12
酢飯と【8】の具材を混ぜ合わせる。
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- 13
味、水分量を見て残りの汁を混ぜ合わせる。
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- 14
出来上がり。
-
- 15
たっぷりスプラウトをのせてお好みで粉山椒をふりかける。
※栄養価高いスプラウトをアホみたいにのせてます。皆様は程々にww -
コツ・ポイント
時間が経つほどに味が馴染んで美味しくなります。
栄養たっぷりのブロッコリースプラウトを添えて栄養価もアップ。
具が少なくてもいい方は酢飯をを2人分入れて下さい。
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