ビビンバ＠倉敷市学校給食
倉敷市学校給食 @cook_40264515
食欲をそそるビビンバ！！暑い時期でも食べやすく、野菜も一緒に食べることができます。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：ビビンバ、牛乳、わかめと卵のスープ、一口ゼリー（洋なし）
ビビンバ＠倉敷市学校給食
食欲をそそるビビンバ！！暑い時期でも食べやすく、野菜も一緒に食べることができます。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：ビビンバ、牛乳、わかめと卵のスープ、一口ゼリー（洋なし）
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくとしょうがはすりおろす。（チューブを使用してもよいです。）
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- 2
鍋に、にんにく、しょうが、豆板醤、ごま油を加えてかるく炒める。
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- 3
★を加えてみそがなじむまで混ぜて、最後に酢を加えて火を止めて冷ます。
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- 4
にんじんは千切り、チンゲンサイは１ｃｍ長さに切る。
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- 5
にんじん、もやし、チンゲンサイをゆで、水で冷まし、水気をきる。
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- 6
３と５を和える。
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- 7
牛肉をごま油で炒め、酒を加える。
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- 8
☆で味付けをし、火を止める。
-
- 9
ごはんと６と８を盛り付ける。
コツ・ポイント
たれを多めに作り、野菜と牛肉それぞれに分けて和えてもおいしく作れます。牛肉に和えるたれは、冷ます必要はないです。
ぜんまい水煮（４人分：４０ｇ）を使用して作ることもできます。
豆板醤は、好みの辛さによって量を調節してください。
つくれぽ
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