きのこ麻婆豆腐
Gonbao @gonbao
きのこたっぷりの、きのこ入り麻婆豆腐。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
きのこの麻婆豆腐 ＳＨＩＯＲＩ レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23424/
きのこ麻婆豆腐
きのこたっぷりの、きのこ入り麻婆豆腐。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
きのこの麻婆豆腐 ＳＨＩＯＲＩ レタスクラブ
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23424/
作り方
- 1
フライパンに炒め油を入れ、挽き肉を炒め焼き付ける。
- 2
生姜、豆板醤を追加炒め合わせてから、きのこ、合わせ調味料を加える。
- 3
きのこの嵩が減ってきたら豆腐を加え、蓋をして５分程度煮込む。
- 4
火を止め具材を寄せ、煮汁のところに水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、再加熱する。
- 5
細ねぎを散らし、混ぜ合わせ、花椒粉、辣油を回しがければ出来上がり。
コツ・ポイント
最初はきのこが多すぎるかと思ったが、火が入るときのこは嵩が減るので問題ない。オリジナルレシピ（豆腐３００ｇ使用）より豆腐は少なめでで作っています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21107097
