簡単中華!豚肉と野菜の黒酢炒め

myacooking @_myacooking_
ささっと作れて本格的な簡単中華炒めです。黄色いラベルが特徴の鎮江香酢(黒酢)を使用します。他の黒酢でもOK!
このレシピの生い立ち
本格中華を簡単に作りたくて試作しました。
美味しくできたのでレシピアップ
簡単中華!豚肉と野菜の黒酢炒め
ささっと作れて本格的な簡単中華炒めです。黄色いラベルが特徴の鎮江香酢(黒酢)を使用します。他の黒酢でもOK!
このレシピの生い立ち
本格中華を簡単に作りたくて試作しました。
美味しくできたのでレシピアップ
作り方
- 1
ピーマン、たけのこ、人参を細切りにする
豚こま肉は一口大に切る★を合わせておく
- 2
フライパンに豚肉を入れて片栗粉をかける。
箸で馴染ませたら火をつけごま油を入れる - 3
【中火】
具材全てを入れて火が通るまで炒める - 4
★を入れて水分が飛んでとろみがつくまで炒める
胡椒をかけて混ぜる
粗熱をとって完成
- 5
香酢はこのラベルのものを使っています
- 6
我が家では具材は冷凍してあります。
ピーマン、豚こま、人参(加熱後冷凍)は半解凍でOK
もちろん生の具材から作ってもOK
コツ・ポイント
中火から強火で一気に水分を飛ばしながら炒めること
香酢を使うこと
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21109920