餅をカットして油で揚げる。
すぐにくっつくので少しずつ揚げていく。

うどん出汁を作る。
大根おろし、おろし生姜を準備する。

器に油をきった餅を入れ、大根おろし、おろし生姜を乗せてお出汁をかける。刻み海苔、刻みネギを散らす。