テレビに出た京都の味を再現このレシピの生い立ちテレビで見た厚揚げと大根の炊いたんが食べたく
大根を大きめに切り分ける厚揚げも一口大
大鍋に水500cc入れ昆布を入れ一煮立ちさせる
沸騰したら昆布をあげて調味料を全部入れ大根を入れたら一煮立ちさせる
5分ほど煮立たせたら厚揚げを入れ中火で煮る
途中アクを取って大根に串を刺してスーッと抜けたら完成
大根と厚揚げの入れるタイミングをずらすとクドくならない
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