おもてなしに♪エビとゆで卵のサラダ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

エビとゆで卵をマスタードマヨで和えたサラダ♪トマトの赤と、オリーブの緑で彩りよく♪
カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
少しおしゃれに盛り付けたサラダが作りたいなと。

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材料

大きな器1個or小さな器2個分
  1. 茹でエビ 5尾
  2. 固ゆで卵 1個
  3. 〇マヨネーズ 小さじ2
  4. 〇粒マスタード 小さじ1
  5. 〇塩コショウ 少々
  6. ミニトマトの粗みじん 2〜3個分
  7. オリーブ(薄切り) 1~2個

作り方

  1. 1

    〇を混ぜておきます。

  2. 2

    ゆでたまごと茹でエビを粗みじんにして、〇と合わせます。

  3. 3

    良く混ぜます。

  4. 4

    透明な器に盛り付けます。

  5. 5

    粗く切ったミニトマトをちりばめます。

  6. 6

    オリーブをトッピングして出来上がり。

  7. 7

コツ・ポイント

前菜の盛り合わせ用に小さな器に盛り付ければ、少ない材料でも、二つできますよ♪

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レシピ作者

yummysunny
yummysunny @yoko_an
に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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