鍋にサラダ油を中火で熱し、薄切りにした玉ねぎと牛肉を炒める。

軽く火が通ったら、大きめ一口大に切ったじゃがいもと乱切り人参を加えて、だしのもと、水1.5カップ投入。

煮立ったら、砂糖・みりんを加えて、落し蓋をして15分。その後、しょうゆを加えて煮詰めます。火を止めて完成だけど、

煮物は熱が冷めるにつれて味が染み込んでいくので、少し寝かせてあげると一段と美味しくなります。