豚肉を食べやすい大きさに切り、酒、醤油（分量外）をひと回しかけなじませておく

人参、白菜、玉ねぎ、きのこ類を食べやすい大きさに切る

フライパンに油をひき、豚肉を白っぽくなるまで炒める

人参など硬そうな野菜から炒め、全体に油が回るようにする

４に水300ml、鶏ガラ顆粒、酒、醤油を各大さじ1、砂糖小さじ1、オイスターソース大さじ1/2を加える

沸騰したら、味見をし、塩胡椒で味を整える

火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがついたら出来上がり！

お好みで最後にごま油を回し入れてください