芋×芋サラダ☆さつまいも・じゃがいも
食べ応えのある芋×芋サラダ。ベーコンもたっぷり。クリスマス用にリース型に盛り付け(o^^o)☆クリスマス・サラダ部門☆
このレシピの生い立ち
さつまいもあり。じゃがいもあり。何を作ろう〜と両方一緒にサラダにしてみました！
芋×芋サラダ☆さつまいも・じゃがいも
食べ応えのある芋×芋サラダ。ベーコンもたっぷり。クリスマス用にリース型に盛り付け(o^^o)☆クリスマス・サラダ部門☆
このレシピの生い立ち
さつまいもあり。じゃがいもあり。何を作ろう〜と両方一緒にサラダにしてみました！
作り方
- 1
●をすべて混ぜておく。塩胡椒は味をみて、お好みで。
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- 2
じゃがいもは皮を剥き、一口大にする。さつまいもは皮の汚いところは落として、同じく一口大にする。さっと水に晒しておく。
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- 3
じゃがいも、さつまいもはヒタヒタの水と塩小さじ１（分量外）を入れて茹でる。
-
- 4
お芋たちを茹でている、この間に〜
玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。 -
- 5
ベーコンを弱中火で炒めて、油が出てくるまでじっくり待つ。
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- 6
ベーコンから油がでてきたら、玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。
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- 7
茹でていたお芋ちゃんたち。スッと竹串が通るくらいまで火が通ったら茹で汁を捨てる。
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- 8
残った茹で汁を鍋を揺すりながら、飛ばす。粉吹き芋のように水分が無くなればOK！
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- 9
炒めたベーコン、玉ねぎを入れてさっくり混ぜる。
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- 10
【１】で合わせた調味料をすべて入れて混ぜる。
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- 11
保存容器に入れて、粗熱を取り冷蔵庫へ。普段なら、ここで終わりですが今回はクリスマスバージョンなのであとひと頑張り！
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- 12
レンチンか茹でて硬めに火を通したブロッコリーの花の部分を微塵切りに。
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- 13
リースの形にお皿に盛り付け、微塵切りしたブロッコリー、胡椒をかけて〜出来上がり╰(*´︶`*)╯♡
Merry Xmas -
コツ・ポイント
☆じゃがいも、さつまいもにしっかり火を通して下さい。☆リース型の盛り付けは真ん中に、プリン型や蕎麦猪口をのせて盛り付けると便利。
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