ベーコンと玉ねぎは薄く切り、えのきは石突を切り真ん中から二等分。小さめのトマト缶を用意しましょう。

水を入れて中火で沸いてくるまで待ち、沸騰したらベーコンとトマト缶を200ml目安で投入し再び煮立つのを待ちましょう。

煮立ったら残った具材をドバッと入れて蓋をして中火を気持ち弱めにし、時間が経ったら具材を少しかき混ぜ味噌を溶いたら完成です

ほとんど見た目がミネストローネなので気持ち彩を加えるために小ネギを散らしてみたり。今日の朝ごはんでした。