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トマトとズッキーニのオムレツ風
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トマトとズッキーニのオムレツ風-レシピのメイン写真

トマトとズッキーニのオムレツ風

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

卵とじも粉チーズとズッキーニとトマトでイタリアンな雰囲気のオムレツに変身♪栄養考え、豆苗をプラス。
#カラフル夏野菜
このレシピの生い立ち
ズッキーニを買って来たのでトマトと合わせて少し華やかな卵とじにしようと、オムレツ風を思いつきました。粉チーズを入れる事でイタリアンな雰囲気になりました。

卵とじも粉チーズとズッキーニとトマトでイタリアンな雰囲気のオムレツに変身♪栄養考え、豆苗をプラス。
#カラフル夏野菜
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ズッキーニを買って来たのでトマトと合わせて少し華やかな卵とじにしようと、オムレツ風を思いつきました。粉チーズを入れる事でイタリアンな雰囲気になりました。

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トマトとズッキーニのオムレツ風

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

卵とじも粉チーズとズッキーニとトマトでイタリアンな雰囲気のオムレツに変身♪栄養考え、豆苗をプラス。
#カラフル夏野菜
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ズッキーニを買って来たのでトマトと合わせて少し華やかな卵とじにしようと、オムレツ風を思いつきました。粉チーズを入れる事でイタリアンな雰囲気になりました。

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材料

2人分
  • トマト 小1個
  • ズッキーニ 4cm
  • ベーコン 3枚
  • オリーブオイル 適量
  • 豆苗 一握りの束
  • 玉子 2個
  • クレージーソルト 適量
  • 豆乳 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    トマトは1.5cm位、ズッキーニは5mmの半月切り。ベーコンは1cm位に切ります。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ中火で①を塩コショウして炒めます。

    • トマトとズッキーニのオムレツ風作り方2写真
  3. 3

    ほぼ加熱できたところで豆苗を1.5cmに切り入れ混ぜ、軽く炒めます。

    • トマトとズッキーニのオムレツ風作り方3写真
  4. 4

    炒めている間、ボールに玉子を割り入れ、クレージーソルトと豆乳、粉チーズを入れて混ぜます。

    • トマトとズッキーニのオムレツ風作り方4写真
  5. 5

    ③に④を流し込みふわっとするようにシリコンヘラで混ぜ、加熱できたら完成です。

    • トマトとズッキーニのオムレツ風作り方5写真

コツ・ポイント

玉子を流し入れた後は箸では無く、ヘラで混ぜ込むと柔らかくできます。

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ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530
2022/12/06 10:02に公開
栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ！野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪
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このレシピのキーワード

オムレツ 豆乳 豆苗 トマト ベーコン ズッキーニ 卵

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