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豆腐と蟹のふわふわ団子揚げ
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豆腐と蟹のふわふわ団子揚げ-レシピのメイン写真

豆腐と蟹のふわふわ団子揚げ

クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122

豆腐でふわふわ食感に!
蟹と優しい味付けのあんが最高です。
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蟹と優しい味付けのあんが最高です。
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 蟹ほぐし身 大さじ1
  • 塩 適量
  • 卵白 1個
  • 小麦粉 適量
  • 醤油 適量
  • 片栗粉 大さじ半分〜1
  • 青梗菜 適量
  • 上湯スープ 150㍉
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作り方

  1. 1

    水分を取ってほぐした木綿豆腐と蟹ほぐし身、塩、卵白を良く混ぜる。

  2. 2

    丸くしたら小麦粉をつけて揚げる。

  3. 3

    上湯スープに塩、醤油を入れて温め、片栗粉でとろみ。
    青梗菜は塩茹でする。

コツ・ポイント

木綿豆腐は、絞って水分をよく取る。
豆腐と混ぜる片栗粉は様子を見ながら
卵白は良く溶く

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クックWK7WOE☆
クックWK7WOE☆ @delight1122
2022/12/06 23:20に公開

このレシピのキーワード

おだんご かに 片栗粉 チンゲンサイ もめん豆腐 卵白 小麦粉

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