ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】
発見！食遺産・公式 @syokuisan_tvo
こだわりの土で育った大きくて甘い白菜を使った冬にぴったりな洋風鍋。白みそを加えることで味が引き締まりコクもアップ◎
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
淡路島の白菜農家さんも家でよく作っているというレシピを教えてもらいました。簡単で心も体も温まる一品です♪
ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】
こだわりの土で育った大きくて甘い白菜を使った冬にぴったりな洋風鍋。白みそを加えることで味が引き締まりコクもアップ◎
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
淡路島の白菜農家さんも家でよく作っているというレシピを教えてもらいました。簡単で心も体も温まる一品です♪
作り方
- 1
白菜を2〜3cmの間隔でカット
-
- 2
フライパンにバターを入れベーコンを焼く
-
- 3
白菜を芯→葉の順番で炒める
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- 4
土鍋に移して水(200cc)を入れる
-
- 5
固形ブイヨンを入れ10〜15分煮込む
-
- 6
白みそを溶かしながら入れる
-
- 7
豆乳(200cc)を入れる
-
- 8
塩・こしょうを少量入れ、仕上げにバターをのせる
-
コツ・ポイント
白菜を先に炒めることでバターとベーコンの味が染み込みます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21112645
