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ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】
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ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】-レシピのメイン写真

ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】

発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

こだわりの土で育った大きくて甘い白菜を使った冬にぴったりな洋風鍋。白みそを加えることで味が引き締まりコクもアップ◎
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
淡路島の白菜農家さんも家でよく作っているというレシピを教えてもらいました。簡単で心も体も温まる一品です♪

こだわりの土で育った大きくて甘い白菜を使った冬にぴったりな洋風鍋。白みそを加えることで味が引き締まりコクもアップ◎
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
淡路島の白菜農家さんも家でよく作っているというレシピを教えてもらいました。簡単で心も体も温まる一品です♪

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ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】

発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo

こだわりの土で育った大きくて甘い白菜を使った冬にぴったりな洋風鍋。白みそを加えることで味が引き締まりコクもアップ◎
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テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
淡路島の白菜農家さんも家でよく作っているというレシピを教えてもらいました。簡単で心も体も温まる一品です♪

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材料

4人前
  • 白菜 1/4
  • ベーコン 180g
  • 豆乳 200cc
  • バター 10g
  • ブイヨン 2/3個
  • 水 200cc
  • 白みそ 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    白菜を2〜3cmの間隔でカット

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方1写真
  2. 2

    フライパンにバターを入れベーコンを焼く

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方2写真
  3. 3

    白菜を芯→葉の順番で炒める

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方3写真
  4. 4

    土鍋に移して水(200cc)を入れる

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方4写真
  5. 5

    固形ブイヨンを入れ10〜15分煮込む

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方5写真
  6. 6

    白みそを溶かしながら入れる

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方6写真
  7. 7

    豆乳(200cc)を入れる

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方7写真
  8. 8

    塩・こしょうを少量入れ、仕上げにバターをのせる

    • ポカポカ♪白菜の豆乳クリーム鍋【食遺産】作り方8写真

コツ・ポイント

白菜を先に炒めることでバターとベーコンの味が染み込みます!

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発見!食遺産・公式
発見!食遺産・公式 @syokuisan_tvo
2022/12/04 02:43に公開
「発見!!食遺産」は毎週日曜テレビ大阪で12時29分から放送中!旬の食材を使った美味しい農家メシや漁師メシ、さらに郷土料理など様々なレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 豆乳 ベーコン バター 白みそ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21112645
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