豆腐は切ってから電子レンジで温めておく。(味が染みやすくなる)

フライパンに油をひき、豆板醤を炒める。

ハンバーグを加えてほぐす。ほぐしたら醤油と砂糖、酒を加えて強火で1分程度炒める。

鶏ガラスープを加えて温まってきたら豆腐を加えて煮る。

3分くらいたったら水で溶いた片栗粉を加えて混ぜながらとろみがつくまで加熱する。