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蕪と油揚げの味噌汁 梅干し煮込み風味
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蕪と油揚げの味噌汁 梅干し煮込み風味-レシピのメイン写真

蕪と油揚げの味噌汁 梅干し煮込み風味

KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai

梅干し煮込み風味ってなんだよって思ったら試してみてね！
このレシピの生い立ち
蕪は根も茎も使って蕪の香り増し増し！
根菜味噌汁なら身も心もホッカホカ！

梅干し煮込み風味ってなんだよって思ったら試してみてね！
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根菜味噌汁なら身も心もホッカホカ！

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蕪と油揚げの味噌汁 梅干し煮込み風味

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梅干し煮込み風味ってなんだよって思ったら試してみてね！
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蕪は根も茎も使って蕪の香り増し増し！
根菜味噌汁なら身も心もホッカホカ！

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材料

4人分
  • 昆布 出汁昆布 小1枚
  • 水 800cc〜
  • 梅干し 4個
  • 油揚げ 1枚
  • 蕪 2株
  • 茎 2株分
  • 味噌 40〜60g
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作り方

  1. 1

    昆布出汁を取り梅干しを加え煮立てる。

  2. 2

    油揚げを湯通しして余分な油を落として加える。

  3. 3

    蕪の茎と根を食べやすい大きさに切りくわえる。

  4. 4

    油揚げがふっくらして、蕪が透き通った来たら、火を止めて味噌を溶き入れて出来上がり！

コツ・ポイント

梅干しは塩分少なめがオススメ！
先に梅干しを入れて梅昆布出汁にするのがポイント！

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KitchenGP
KitchenGP @satoshianzai
2022/12/05 11:00に公開
食べたい、作りたい、が必ず見つかるレシピ集。ほぼ無添加、ヘルシー、簡単、おうちごはん！食材の組合せとひと手間で塩分控えめ健康飯！ 簡単ですぐ出来るオリジナルレシピはジャンルを問わず3000を超える豊富なバリエーション。ハーブやスパイスでタレもソースもドレッシングも安心安全の手作り！無添加を心掛けて肌活、腸活、脳活、美活！知って得する調理法、覚えて損はしないレシピ、料理が楽しくなるコツあり！
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このレシピのキーワード

みそ汁 かぶ 梅ぼし 味噌 コンブ 油揚げ

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