ほっこり優しい☆きのこチャウダー
TAESUN @cook_40171251
お子様や家族も喜ぶ優しい味のミルクスープです( ^ω^ )家に有りがちな食材調味料で！寒い日に温まるスープでホッコリ♪
このレシピの生い立ち
寒かったので、冷蔵庫にあった食材と家にあった調味料で作った一品スープです(o^^o)
ほっこり優しい☆きのこチャウダー
お子様や家族も喜ぶ優しい味のミルクスープです( ^ω^ )家に有りがちな食材調味料で！寒い日に温まるスープでホッコリ♪
このレシピの生い立ち
寒かったので、冷蔵庫にあった食材と家にあった調味料で作った一品スープです(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを微塵切り、ニンジンを小さな賽の目にカットする
しめじはほぐしておく - 2
お鍋を火にかけ、あったまったらオリーブオイルをたっぷりめに入れ、玉ねぎを炒める
※バターにするとコクが増します -
- 3
玉ねぎの色がほんのりベージュっぽく炒まってきたら、ニンジンを加え炒める
-
- 4
しめじを入れる
※写真は余ったえのきも入れてます笑 -
- 5
水、コンソメ、塩を加え、蓋をせずに15分煮込む
※最初強火で煮立ってきたら、中火でコトコト -
- 6
水分が少し蒸発して具材がトロっと煮込めてきたら。。。
※ジャガイモ等、溶けたり火の通りの早い食材はココで加え火を通す -
- 7
牛乳を加え、少し火加減を強める
-
- 8
沸騰しそうになると、ミルクがフワッと泡立ってモコモコ量が上がってきたら火を止め。。。完成♪
-
コツ・ポイント
※材料は自由で良いです。色んなきのこはもちろん、芋類も賽の目に切って入れたり、もっと具沢山にしても◎(^^)
※オリーブオイルをバターに変えるとコクが出ます。
つくれぽ
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