頭とワタをとった鰯を用意。水でさっと洗う。
圧力鍋に○の調味料を入れ鰯を並べる。上に薄切り生姜をのせる。

手動モード、圧力時間25分にしてスイッチオン。

出来上がったら煮汁をかけてから皿などにとる。
煮汁が残っている鍋に食べやすい大きさに切ったごぼうを入れ手動モード10分。

出来上がり。ごぼうと共に盛り付けて煮汁をかけ上に刻んだゆず。針生姜でも。