オムレツ【白菜*椎茸*豚ひき肉】

ちゃかぴまま @cook_40355049
白菜と椎茸、豚ひき肉入りの
オムレツです。
玉ねぎも良いですが…
たまには
いつものオムレツを
一味変えて♡
このレシピの生い立ち
母が作っていた
オムレツは
玉ねぎ入りのオムレツよりも
白菜と椎茸、豚ひき肉のオムレツを
良く作っていました。
食べ慣れている
おふくろ♡実家の味✨
オムレツ【白菜*椎茸*豚ひき肉】
白菜と椎茸、豚ひき肉入りの
オムレツです。
玉ねぎも良いですが…
たまには
いつものオムレツを
一味変えて♡
このレシピの生い立ち
母が作っていた
オムレツは
玉ねぎ入りのオムレツよりも
白菜と椎茸、豚ひき肉のオムレツを
良く作っていました。
食べ慣れている
おふくろ♡実家の味✨
作り方
- 1
白菜の葉は粗めのみじん切り
芯は細かいみじん切り椎茸は粗めのみじん切り
- 2
フライパンに
油を入れ
ひき肉の色が変わるまで炒めて
色が変わったら
白菜と椎茸も入れ炒める - 3
白菜を炒めると
かなりの水分が出ます塩胡椒で味付け
- 4
炒めた具材をザルに移し
上からヘラなどで
押して
余分な水分を捨てます - 5
卵を溶ぎ牛乳を入れ混ぜて
フライパンに
バターを入れ
卵を流し入れ
中央を素早く箸で
かき混ぜながら
卵焼きを作る - 6
卵焼きの半分の面積に
炒めたひき肉、白菜、椎茸を
乗せて片面の卵焼きを炒めた具の上に被せて
オムレツに成形する - 7
完成✨✨
お好みでケチャップを
かけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
白菜を炒めるとかなりの水分が出ます。
炒めた具材を一度ザルにあげて、水分を切るのが
point!
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