油はわずかでカリッと揚がる鶏のから揚げ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
油は大さじ4しか使わなのに、カリッとジューシーーな鶏のから揚げができます。油の後片付けもないし少量の油なので節約にも。
このレシピの生い立ち
少ない油でカリッと揚がる、鶏のから揚げをレシピにしたくて考えました。
油はわずかでカリッと揚がる鶏のから揚げ
油は大さじ4しか使わなのに、カリッとジューシーーな鶏のから揚げができます。油の後片付けもないし少量の油なので節約にも。
このレシピの生い立ち
少ない油でカリッと揚がる、鶏のから揚げをレシピにしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、筋があれば取り除き、一口大に切り●と一緒にポリ袋に入れて揉み込む。
- 2
①のポリ袋の周りをキッチンバサミで切って広げ、★を加えてまんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べて焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、中火で3分焼きペーパーか網の上に取り出し油をきる。
- 5
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 から揚げ」と検索すると動画へいけます
-
コツ・ポイント
・★は鶏もも肉につけ残しがないようにまんべんなくつける事で、カリッとした仕上がりになります。
・鶏もも肉はフライパンに並べたら、裏返す時だけ触るようにするとカリッとした仕上がりになります(必要以上に触るとベチャッとした仕上がりになります)
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21113302
