高野豆腐は水に浸しもどし、フードプロセッサーにかけ細かくする。（みじん切りでもOK）

人参もフードプロセッサーにかけ細かくする。（みじん切りでもＯＫ）

鍋に油を敷き、鶏ひき肉をそぼろ状になるように炒める。

高野豆腐・人参を加え、だし汁・しょうゆ・砂糖・塩も加え味が染みるまで煮る。

具材と煮汁を分ける。

炊飯器に研いだ米をいれ、煮汁を１合のメモリまで入れる。（煮汁が足りない場合は水で調節する）

煮た具材を入れ、炊き込みモードで炊く。

炊きあがったらよく混ぜて完成！