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いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)
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いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)-レシピのメイン写真

いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

昆布巻き用に切りやすい鰤柵を見つけると 作ってしまいます(笑)
ちなみに鹿児島はぶりやハマチを使いますが
このレシピの生い立ち
いつもお刺身売場を覗き 昆布巻きにしやすい鰤柵を捜しています。ちょっと高かったのですが……購入(笑)

昆布巻き用に切りやすい鰤柵を見つけると 作ってしまいます(笑)
ちなみに鹿児島はぶりやハマチを使いますが
このレシピの生い立ち
いつもお刺身売場を覗き 昆布巻きにしやすい鰤柵を捜しています。ちょっと高かったのですが……購入(笑)

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いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

昆布巻き用に切りやすい鰤柵を見つけると 作ってしまいます(笑)
ちなみに鹿児島はぶりやハマチを使いますが
このレシピの生い立ち
いつもお刺身売場を覗き 昆布巻きにしやすい鰤柵を捜しています。ちょっと高かったのですが……購入(笑)

昆布巻き用に切りやすい鰤柵を見つけると 作ってしまいます(笑)
ちなみに鹿児島はぶりやハマチを使いますが
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いつもお刺身売場を覗き 昆布巻きにしやすい鰤柵を捜しています。ちょっと高かったのですが……購入(笑)

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材料

  • 鰤柵 適量
  • 日高昆布 ８本分
  • おろし生姜 適量
  • 砂糖 大４
  • 濃口醤油 大４
  • 味醂 大４
  • 日本酒 大４
  • みす 適量
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作り方

  1. 1

    材料。良い感じのぶり柵と残っていた日高昆布

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方1写真
  2. 2

    水で戻し、綺麗に８等分

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方2写真
  3. 3

    まきまきします～

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方3写真
  4. 4

    こんな感じで

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方4写真
  5. 5

    爪楊枝です止めています。

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方5写真
  6. 6

    お鍋にピッタリしています

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方6写真
  7. 7

    数回に分けて加熱
    一晩おきました。

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方7写真
  8. 8

    美味しい美味しい。

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方8写真
  9. 9

    残り汁で 結び昆布

    • いつもの鰤で作る昆布巻き少しだけ(笑)作り方9写真

コツ・ポイント

味付けは昆布が煮えてからにしましょう。初めからだと 硬くなります。

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薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
2022/12/04 06:16に公開
神奈川県
「食べたい時は…作っちゃおう～♪」(*^^*)
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このレシピのキーワード

ぶり 日本酒

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