炊飯器で【ローストビーフ】
おもてなしに。 クリスマス パーティ部門
このレシピの生い立ち
クリスマスに向けて。
アプリでひらく作り方
- 1
※炊飯器によって使用が禁止されている道具があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理するようにお願いします。
- 2
牛ももブロックを常温に戻し、水分を拭き取って全面に塩・胡椒をしっかりふる。
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- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を中火で熱し、牛ももブロックの全面を焼く。
-
- 4
牛肉・ローリエ・オリーブオイル大さじ1をジップロックなどに入れて空気をしっかり抜く。
-
- 5
炊飯器に1000ccの熱湯と200ccの水を入れ、ジップロックを入れて皿などを重しにして沈め、50分保温する。
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- 6
牛肉を焼いたフライパンに、にんにくを入れて弱火で焼き、軽く色づいたら取り出しておき、●を加えてアルコールを飛ばす。
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- 7
牛肉を氷水で冷やし、薄く切って盛り付ける。
- 8
お好みの付け合わせを添え、ブラックペッパーをふったらソースをかけて完成^ ^
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