水戻し不要！切り干し大根の胡麻マヨサラダ
aimエイム @aim_cooking
切り干し大根は水に濡らして絞れば、すぐに使えます！
日が経っても水が出にくいので、常備菜にもオススメの1品です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が生で食べられると聞き、子どもも食べやすい胡麻マヨサラダにしてみました。常備菜にもおすすめですが、我が家では大人気で、当日に完食してしまう事が多いです、笑。
水戻し不要！切り干し大根の胡麻マヨサラダ
切り干し大根は水に濡らして絞れば、すぐに使えます！
日が経っても水が出にくいので、常備菜にもオススメの1品です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が生で食べられると聞き、子どもも食べやすい胡麻マヨサラダにしてみました。常備菜にもおすすめですが、我が家では大人気で、当日に完食してしまう事が多いです、笑。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに切り干し大根と水をたっぷり入れ、水の中でよくほぐす。その後すぐに水を捨て、大根を両手でぎゅっと握って水分を絞る。
-
- 2
きゅうりは厚さ2mmの斜め薄切りにしてから、5mm幅の細切りにする。
ハムは半月切りにしてから5mm幅の細切りにする。 -
- 3
ボウルに切り干し大根、きゅうり、ハムを入れ、調味料Aも加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 4
器に盛り付け、上に炒り胡麻を適宜かける。
コツ・ポイント
・切り干し大根は水でほぐした後に絞りますが、絞りが甘いとベタベタになります。しっかり絞りましょう。
・アレンジで、ゆで卵やカニ風味かまぼこ、彩りでにんじん、大葉、コーン、ツナ等、色々と美味しさを広げられます！お好きな具でお試しください。
つくれぽ
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