〈カスタード作り〉
牛乳を沸騰直前まで火にかける。

ボウルに卵黄をいれ、砂糖を2.3回にに分けていれながらホイッパーでまぜる。

薄力粉を少しずついれながら混ぜる。

ボウルのものを鍋にいれ弱火で火にかける。牛乳を少しいれまぜ、馴染んだら全部牛乳をいれる。

火を止め、バニラエッセンスをいれ、なじませるようにまぜる。

カスタード完成!!

氷水の上にバッドをのせ、カスタードを移しかえる。

〈パン作り〉
★をホームベーカリーにいれ、生地を捏ね、1次発酵までパン生地コースでする。

完成した生地

生地を6等分（52g）に分割する。

分割した生地を丸める。

ベンチタイムを15分とる。

生地を麺棒で楕円形に伸ばす。

カスタードを包む。
包む時は折りたたむようなイメージで包む。

閉じ目はしっかり、閉じる。

スケッパーで3ヶ所切込みをいれる。

35℃で40～50分発酵。

全卵を刷毛でぬる。

180℃10～13分焼く。

完成!!