トマトとほうれん草のアヒージョ
平中なごん @cook_40359144
トマトとほうれん草でクリスマスカラーなアヒージョ☆
このレシピの生い立ち
クリスマス・モチーフ部門応募のために思い立ち、トマトの赤とほうれん草の緑でクリスマスカラーなアヒージョに。ピーマンで緑色を増し、雪の白を表すしめじチーズ、鶏肉も加えて。
あまり赤・緑が目立たずクリスマスっぽくはありませんがQue rico！
トマトとほうれん草のアヒージョ
トマトとほうれん草でクリスマスカラーなアヒージョ☆
このレシピの生い立ち
クリスマス・モチーフ部門応募のために思い立ち、トマトの赤とほうれん草の緑でクリスマスカラーなアヒージョに。ピーマンで緑色を増し、雪の白を表すしめじチーズ、鶏肉も加えて。
あまり赤・緑が目立たずクリスマスっぽくはありませんがQue rico！
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として、鶏肉を一口大に切り、白ワインを絡めてしばらく置いておく。
- 2
トマト、ほうれん草、ピーマンは適度な大きさに、ニンニク、鷹の爪は薄く輪切りにする。
- 3
小さな土鍋に1/3ほどのオリーブオイルを入れて熱し、ニンニク、鷹の爪、鶏肉、トマト、ほうれん草、ピーマンを投入。
- 4
白ワイン、コンソメ、塩コショウ、一味唐辛子、乾燥バジルで味付けして具材が柔らかくなるまで煮込む。
- 5
最後にとろけるチーズをかけ、溶けるまで一煮立ちさせれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
鶏肉の部位はお好みで。
とろけるチーズの種類もお好みで。
食後に余ったオリーブオイルは具材の旨みが溶け込んでいるので、パスタなど他の料理に再利用しましょう♪
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