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食べないと後悔するピータン豆腐
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食べないと後悔するピータン豆腐-レシピのメイン写真

食べないと後悔するピータン豆腐

かめしゅん
かめしゅん @cook_40371328

ピータンやパクチーが苦手な方にこそ食べて欲しいです！ニラが入ったピータン豆腐は珍しいと思います。

このレシピの生い立ち
元々ピータンとパクチーが苦手だったんですが、
"騙されたと思って食べて！"
と言われ、このレシピで食べたら衝撃の美味しさに感動し、今ではピータンとパクチーが大好きになりました！

ピータンやパクチーが苦手な方にこそ食べて欲しいです！ニラが入ったピータン豆腐は珍しいと思います。

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元々ピータンとパクチーが苦手だったんですが、
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と言われ、このレシピで食べたら衝撃の美味しさに感動し、今ではピータンとパクチーが大好きになりました！

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食べないと後悔するピータン豆腐

かめしゅん
かめしゅん @cook_40371328

ピータンやパクチーが苦手な方にこそ食べて欲しいです！ニラが入ったピータン豆腐は珍しいと思います。

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元々ピータンとパクチーが苦手だったんですが、
"騙されたと思って食べて！"
と言われ、このレシピで食べたら衝撃の美味しさに感動し、今ではピータンとパクチーが大好きになりました！

ピータンやパクチーが苦手な方にこそ食べて欲しいです！ニラが入ったピータン豆腐は珍しいと思います。

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁
  • ニラ 3.4本
  • パクチー 2束
  • ピータン 1個
  • カシューナッツ 15g(7.8粒)
  • 桜えび 3g
  • ★おろしニンニク 1欠分
  • ★砂糖 小さじ1/2
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★ナンプラー 小さじ2
  • ★ごま油 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    パクチーは葉と茎に分け、葉はざく切り、茎とニラは細かく刻む。大きめのボウルに全て入れる。

    • 食べないと後悔するピータン豆腐作り方1写真
  2. 2

    ピータンは黄身を外してボウルへ、1.5cm角に切った白身、粗めに砕いたカシューナッツ、桜えびを同じボウルへ入れる。

    • 食べないと後悔するピータン豆腐作り方2写真
  3. 3

    具材を入れたボウルへ★の調味料を入れて、黄身を崩しながら混ぜ合わせる。

    • 食べないと後悔するピータン豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐を好きなサイズ(大きめがオススメです)に切り分け、上から3のたれをたっぷりかけて完成♪

    • 食べないと後悔するピータン豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

どの具材が欠けてもダメ！分量もなるべく正確に測って作ってみてください！お手軽さは少し低いですが、本当にオススメです！カシューナッツの食感や香ばしさが良いアクセントになってます！

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かめしゅん
かめしゅん @cook_40371328
2022/12/11 00:24に公開
料理をする事が好きな24歳です！作ってみて美味しかった料理を、自分が見返すメモ代わりと共に、皆様にも"こんな美味しいレシピ見つけたよ！"と報告できたらなと思っています！
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このレシピのキーワード

ニラ サクラエビ カシューナッツ コリアンダー 豆腐 ピータン

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