パイシートを冷凍庫から出して常温に5分程度置いて解凍。麺棒で少し押しながら縦横5回ローラして延ばす。

12等分して6個分に型抜きを使って模様を付ける。

りんごの皮を剥き薄くスライスして小さく刻む。
模様のない6個の上に置いてグラニュー糖をかける。

模様を付けた方を上に乗せてスプーンの柄で端を押さえて上下のシートをくっ付ける。

オーブン200℃予熱。
照りを出すため表面に刷毛で牛乳を塗る。

12分焼いてできあがり。