簡単給食 ほたての照焼き
簡単！★町田市の給食 @cook_40136561
ぷりぷりのほたてを、甘辛く味付けしました。ごはんがすすむ味付けです！
このレシピの生い立ち
町田市中学校給食のレシピです。
町田市中学校給食では2022年11月から2023年2月まで、月に1回、産地直送で取り寄せた新鮮で美味しい魚介類を主菜に使用し、生徒が魚食の良さや生産・流通の過程などを学ぶ機会を提供しています。
簡単給食 ほたての照焼き
ぷりぷりのほたてを、甘辛く味付けしました。ごはんがすすむ味付けです！
このレシピの生い立ち
町田市中学校給食のレシピです。
町田市中学校給食では2022年11月から2023年2月まで、月に1回、産地直送で取り寄せた新鮮で美味しい魚介類を主菜に使用し、生徒が魚食の良さや生産・流通の過程などを学ぶ機会を提供しています。
アプリでひらく作り方
- 1
ほたてに、酒としょうゆで下味をつける。
- 2
油をしいたフライパンに①を並べてふたをし、弱火で加熱する。焦げないように気を付けて、ほたてに火をとおす。
- 3
別の鍋にタレの調味料を合わせて、加熱する。薄くとろみが出るまで煮詰める。
- 4
②のほたてに③のタレをからめる。
- 5
【つけあわせ】
キャベツは茹でて、水気を切って冷ます。調味料とごまを合わせて、キャベツも加え、よく混ぜる。 - 6
④のほたてと、⑤のキャベツを皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
・ほたてはオーブンで焼いてもよいです。200℃7分程度が加熱の目安ですが、ほたての大きさにより加熱時間を加減してください。
・ほたてには「タウリン」が豊富に含まれており、疲労回復や血圧の正常化など、様々な効果があると言われています。
つくれぽ
「簡単！★町田市の給食」は、学校・保育園・保健所・病院のコラボレーションです。健康で栄養バランスのとれた町田の給食を紹介していきます。ぜひご家庭でも作ってみてください！！つくれぽは見させていただいてます♪掲載・返信はできませんが、ご了承ください。町田市ホームページ：http://www.city.machida.tokyo.jp/（トップページ＞子育て・教育＞教育委員会＞学校教育＞学校給食）
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