大根でさっぱりアボカドチーズサラダ

冷蔵庫レスキュー隊
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343

アボカドとチーズがコッテリなのに、大根でなぜかさっぱり感じるとサラダ。何かに載せても!
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った時に微妙に余ったクリームチーズを使って。

大根でさっぱりアボカドチーズサラダ

アボカドとチーズがコッテリなのに、大根でなぜかさっぱり感じるとサラダ。何かに載せても!
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った時に微妙に余ったクリームチーズを使って。

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材料

  1. クリームチーズ 20g
  2. アボカド 1個
  3. 大根 5cm
  4. 塩胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    クリームチーズを柔らかくしてアボカドと混ぜる。

  2. 2

    大根は細切りにしてしばらくザルに入れておき、水分を飛ばしておく。

  3. 3

    塩胡椒で味付けしたアボカドチーズに大根をよく絡める。

コツ・ポイント

大根を切り立てのまま入れると水分が出てベチャっとしてしまうので少し乾燥させておく。パリパリ食感にもなるし。食べ切れればそのままでももちろん良い。

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冷蔵庫レスキュー隊
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お菓子作りが好きです。冷蔵庫の余り物やややへたり気味な野菜たちも美味しく食べるべく、レシピを使い回すよ!美味しいものを入れれば自然と美味しくできるの法則に則って目分量で調理するよ!最近、料理よりも写真の撮り方を勉強した方がいいのではと思い始めた。
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